Composição: 40% Chardonnay e 60% Pinot, da qual 25% são de reserva. Aspecto Visual: cor amarelo claro dourado. Brilhante. Boa efervescência, cordão fino. Nariz delicado e fresco, frutado, sobretudo frutos brancos (pêra). Boa intensidade olfactiva. Vinho equilibrado, com aromas a frutos maduros. No final, uma persistência média. Combina com entradas e pratos com crustáceos.

Composição: 100% Chardonnay 1º Cru de anos diferentes. Bela cor amarelo ouro pálido. Brilho e luminosidade. Cordão tenaz, gosto harmonioso, muito redondo, encorpado sem excesso, com um final de boca intenso e magnífico. Combina com peixe e pato.

Composição: 45% Chardonnay 1º Cru e 55% Pinot Noir, das quais 18% vinificados em tinto. Cor amarelo alaranjado (salmão), bolhas muito finas, tenazes e abundantes, um primeiro nariz franco e limpo, marcado por notas de frutos vermelhos pronunciadas, mais precisamente de bagas vermelhas, assim como de morangos (doces). Uma boa intensidade olfactiva. Gosto franco, vivo e pronunciado a notas frutadas. Forte, muito encorpado. Final de persistência média. Combina com aves e carnes brancas (vitela). Biscoitos de frutos vermelhos.

Tudo começou em Reims em 1843, quando Johann-Joseph Krug decidiu produzir um champanhe de gosto único, reconhecível por todos. Fundador do estilo Krug, é também o inspirador de uma filosofia sem concessões que os seus descendentes têm sabido preservar e transmitir, geração após geração.
As vindimas "cirúrgicas" em que as uvas são escolhidas manualmente, a prensagem lenta e suave, a fermentação, separada por castas e vinhas, em pequenas barricas de carvalho proveniente das florestas de França, são os compassos que preparam a apoteose final: a composição do lote. Feito com vinhos novos e de reserva, é uma sinfonia de aromas e sabores onde tudo é harmonia e equilíbrio.

Veuve Clicquot Ponsardin

Barbe Nicole Ponsardin, viúva de François Clicquot, escreveu o seu nome na História quando assumiu a direcção do negócio da família, uma atitude invulgar numa mulher em 1805. Com grande visão, melhorou a qualidade do vinho com a invenção da "rémuage" e expandiu os negócios até à Corte Russa, sempre sob a divisa "uma só qualidade, a melhor". Declarada "Appelation d'Origine Controllée" em 1935 a região de Champagne tem uma fina camada de solo arável e um subsolo calcário que actua como regulador de calor e humidade. As uvas que se produzem na região são exclusivamente das castas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. Os vinhos que vão servir de base aos vários Champanhes Veuve Clicquot Ponsardin repousam em caves Galo-romanas, no centro da cidade de Reims.

Barbe Nicole Ponsardin
Em 1805, com 27 anos, tomou conta do negócio de vinhos da família do marido, prematuramente falecido. Ao longo da sua vida introduziu inovações no processo de elaboração do champanhe que são utilizados até hoje. Foi uma mulher de grande visão e o sucesso que conquistou na construção da Casa Clicquot fez dela uma das mais impressionantes mulheres dos tempos modernos.